Çeşmi Nigar Çorbası, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzet dolu yemekleri arasında yer alan özel bir çorbadır. Adını, göz alıcı ve nezih görünümünden alan bu çorba, zengin malzemelerle yapılması gereken bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Genellikle güveçte veya ağır ateşte pişirilen Çeşmi Nigar Çorbası, kremamsı kıvamı ve baharatlarla harmanlanmış etkileyici tadıyla damakları şenlendirir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir seçenek olarak öne çıkarken, zarif sunumu ile de misafir sofralarının gözdesi olmayı başarıyor. Çeşmi Nigar Çorbası’nı hazırlamak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, içeriğindeki vitamin ve mineralleri maksimum seviyeye çıkarmak açısından büyük önem taşır. Sağlığa faydalı malzemelerin birleşimi, hem doyurucu hem de besleyici bir tabak oluşturuyor. İki kişilik bir tarif olması, özellikle küçük aileler veya sevgilinizle birlikte özel bir akşam yemeği hazırlamak isteyenlere hitap ediyor. Hazırlama süreci, keyifli bir mutfak macerası sunarken, sonuçta elde edilen lezzet ise tarifin tüm zahmetine değiyor. Şimdi gelin, Çeşmi Nigar Çorbası’nın nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim.
Çeşmi Nigar Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Çeşmi Nigar Çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Bu çorba için kullanacağımız malzemelerin her biri sağlığımıza çeşitli faydalar sağlar. Örneğin, mercimek protein açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olurken, havuç beta karoteni ile göz sağlığını destekler. Pirinç kombinasyonu, çorbaya kıvam verirken aynı zamanda enerji sağlar. Yoğurt ise probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu malzemelerin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oluşturur.
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 200 gram yoğurt (servis için)
Çeşmi Nigar Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun.
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri bir süzgeçle süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede beyaz soğanı küçük doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine 5 su bardağı et suyu ya da normal su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ayrıca isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve servise hazır hale getirin.
Çeşmi Nigar Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 6g |
| Doymuş Yağ | 2g |
| Kolesterol | 25mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 6g |
Çeşmi Nigar Çorbası Sunum Önerileri
Çeşmi Nigar Çorbası’nın sunumu, görsel açıdan oldukça etkileyici ve lezzet katacak detaylarla zenginleştirilebilir. Öncelikle çorbanızı derin bir çorba kasesinde servis edin. Kaseyi yaparken kullanacağınız renkli veya desenli tabaklar, sunumunuzu daha çekici hale getirebilir. Çorbanızın üzerine ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpiştirerek hem renk katabilir hem de taze bir aroma ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızda yer alan malzemelerin bazılarını uzun şeritler halinde keserek çorbanın üzerine yerleştirirseniz, görsel olarak daha cazip bir sunum elde edersiniz. Ayrıca, sıcak sıcak sunulduğunda çorbanın buharı, misafirlere iştah açıcı bir atmosfer yaratır. Yanında taze ekmek veya çıtır krutonlarla servis etmek, çorbanın lezzetini artıracak ve deneyimi daha keyifli kılacaktır.
