Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç alternatifi sunar. Yeşil veya kırmızı mercimek kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, malzemelerinin kolay bulunabilirliği sayesinde herkes tarafından rahatlıkla yapılabilir. Mercimeğin zengin protein yapısı, çorbanın sadece lezzetini değil, aynı zamanda besin değerini de artırır. Süzme Mercimek Çorbası, genellikle yanında limon dilimleri ve ekmekle servis edilir, bu da çorbanın tadını daha da zenginleştirir. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir tercihtir. Yapımı son derece basit olan Süzme Mercimek Çorbası, özellikle çalışan aileler için pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. Malzemelerin buluştuğu yoğun kıvamlı yapısı, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tarif oluşturarak sofranızda sıcak bir atmosfer yaratır. Isterseniz çorbanın içine çeşitli sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir veya farklı baharatlarla lezzetini değiştirebilirsiniz. Şimdi, dört kişilik nefis bir Süzme Mercimek Çorbası tarifi için gerekli malzemelere ve yapım aşamalarına birlikte göz atalım.

Süzme Mercimek Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

Süzme Mercimek Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olup, içerdiği malzemelerle sağlık açısından birçok fayda sağlar. Mercimek, zengin protein ve lif kaynağıdır; sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerirken, havuç C vitamini kaynağıdır ve cilt sağlığını destekler. Zeytinyağı ise kalp sağlığını korur ve vücutta iltihaplanmayı azaltan yağ asitleri içerir. Baharatlar, çorbanın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sindirime de yardımcı olur.

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Süzme Mercimek Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
3. Birkaç dakika soğanı kavurun, pembeleşene kadar pişirin.
4. Havucu rendeleyin ve tencereye ekleyin, biraz daha kavurun.
5. Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı ocaktan alın, bir blending ile püre haline getirin.
9. Çorbayı tekrar ocağa alın ve tuz ile karabiber ekleyip birkaç dakika daha ısıtın.
10. Servis yapmadan önce limon suyu ekleyerek karıştırın, isteğe göre nane ile süsleyin.

Süzme Mercimek Çorbası Yemeği Besin Değerleri

Süzme Mercimek Çorbası Sunum Önerileri

Süzme mercimek çorbasını sunarken, tabakları öncelikle önceden ısıtmak, çorbanın sıcaklığını korumasına yardımcı olur. Çorbayı derin tabaklara dökün ve yüzeyine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek görsel bir zenginlik katın. Taze çekilmiş karabiber serpmek, lezzetini artırır. Ayrıca, birkaç dal taze maydanoz ya da nane ile çorbanızı süsleyerek hafif bir renk patlaması yaratabilirsiniz. Yanında taze limon dilimleri sunmak, isteyenlerin çorbanın tadını zenginleştirmesine olanak tanır. Ek olarak, ev yapımı pide veya kısır gibi yanında sunulan atıştırmalıklar, masanızı daha çekici hale getirecektir. Sunumu gerçekleştirirken, servis edilen çorbanın yanında güzel bir masa örtüsü kullanmak ve sevimli tabaklar tercih etmek, genel atmosferi olumlu yönde etkiler.