Taze fasulye, yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biridir ve birçok yemekte kendine yer bulur. Özellikle, besleyici değeri yüksek olan bu sebzeyi çorba yapmak da oldukça keyiflidir. Taze Fasulye Çorbası, hafif ama bir o kadar da doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir etkiye sahiptir. Taze fasulyenin yanında eklenen soğan, havuç ve patates gibi sebzeler, çorbanın zengin ve doyurucu bir lezzet kazanmasını sağlar. Aynı zamanda, bu çorba birçok vitamin ve mineral açısından da zengindir ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Pratik bir tarif olması da büyük bir avantajdır; kısa bir sürede hazırlayıp sofraya koyabileceğiniz Taze Fasulye Çorbası, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz hafif bir başlangıç olarak öne çıkıyor. Bu tarifle, sevdiklerinizi sağlıklı ve lezzetli bir çorba ile buluştıracak ve onların kalbini kazanacaksınız. Şimdi, mutfağa geçelim ve 4 kişilik Taze Fasulye Çorbası tarifimizi adım adım hazırlayalım.
Taze Fasulye Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Taze fasulye, vitaminler açısından zengin bir sebze olup, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihap önleyici özellikleriyle bilinir. Patates, enerji verici özelliği ile çorbanın doyuruculuğunu artırırken, havuç da göz sağlığına faydalıdır. Zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri içerir ve çorbanın lezzetini artırır. Sarımsak ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve çorbanın besin değerini yükseltir.
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Taze Fasulye Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve çorbaya ilave edin.
- Üzerine yeterince su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Taze Fasulye Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Yağ | 3g |
| Doymuş Yağ | 0.5g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 15g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 4g |
Taze Fasulye Çorbası Sunum Önerileri
Taze Fasulye Çorbası’nın sunumunda dikkat edilmesi gereken birkaç ipucu vardır. Öncelikle, çorba sıcak servis edilmelidir. Koyu beyaz veya krem rengi çorba kasesi, çorbanın canlı yeşil rengini daha iyi vurgulayacaktır. Sunumda, çorbanın üzerini ince bir zeytinyağı gezdirerek, yeşil otlar ile süslemek, çorbanın daha lezzetli görünmesini sağlar. Taze dereotu veya maydanoz, hem aroma katar hem de renk güzelliği sağlar. Yanında taze limon dilimleri sunarak, misafirlerin isteğine bağlı olarak limon eklemesini teşvik edebilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı kuru ekmek veya kızarmış pide dilimleri de servis edebilirsiniz; bu, çorbanın kıvamını dengeleyerek harika bir kombinasyon oluşturur. Çorbanın yanında küçük bir acı biber ile servis etmek, damak zevkine zenginlik katabilir.
