Fırınlanmış Patlıcan Çorbası

Fırınlanmış Patlıcan Çorbası, zengin lezzeti ve kremamsı dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir çorbadır. Patlıcan, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir malzemesi olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler yaratmanın anahtarını sunar. Fırında pişirilen patlıcanlar, kömürümsü bir tat kazanarak çorbaya derin bir aroma katar. Ayrıca, bu çorba, kişisel tercihlerinize göre çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Havuç, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle bir araya getirilen fırınlanmış patlıcanlar, bastırılmış lezzetlerini çorbaya mükemmel bir şekilde geçirecek. Sadece doyurucu olmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici öğelerle doludur. Vegan ve vejetaryen dostu bir seçenek arayanlara uygun bu çorba, hem ana yemek öncesi bir aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Üstelik hazırlaması oldukça pratiktir. Malzemeleri hazırladıktan sonra fırın, bir yandan patlıcanları yumuşatırken, diğer yandan baharatların aromasını suya geçirecektir. Misafirleriniz veya ailenizle paylaşabileceğiniz, sağlıklı ve özgün bir lezzet olarak Fırınlanmış Patlıcan Çorbası, hoş sohbetler eşliğinde sofralarınızda yer almayı bekliyor.

Fırınlanmış Patlıcan Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

Fırınlanmış patlıcan çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Patlıcan, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine fayda sağlar ve tok kalmanıza yardımcı olur. Soğan ve sarımsak gibi aromatik malzemeler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Domates ise C vitamini bakımından zengindir ve cildin sağlığını korur. Zeytinyağı, kalp sağlığına faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri içerir. Kişniş ve tuz, tarife lezzet katarak mükemmel bir harmoni oluşturur.

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet olgun domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• Tuz
• Karabiber
• 4 su bardağı sebze suyu

Fırınlanmış Patlıcan Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını zeytinyağı ile yağlayın.
3. Patlıcanları yağlı kısımları yukarıda kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
4. Patlıcanları fırında yaklaşık 30-35 dakika, iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Fırından çıkan patlıcanları bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
6. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
7. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
8. Kavrulmuş soğanların üzerine önce küp doğranmış domatesleri, ardından baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyin ve karıştırın.
9. Domatesler yumuşayınca fırından çıkardığınız patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
10. Son olarak, sebzeleri bir blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
11. Çorbanızı bir tencereye alın ve isterseniz sıcak su veya sebze suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın.
12. Çorbayı birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.
13. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Fırınlanmış Patlıcan Çorbası Yemeği Besin Değerleri

Besin	Değer
Kalori	120
Yağ	7g
Doymuş Yağ	1g
Kolesterol	0mg
Sodyum	500mg
Karbonhidrat	14g
Lif	5g
Şeker	3g
Protein	3g

Fırınlanmış Patlıcan Çorbası Sunum Önerileri

Fırınlanmış patlıcan çorbasını sunarken şık bir servis tercih etmek önemlidir. Çorbayı derin bir servis kasesinde sunabilirsiniz. Kaseyi, hazırlanmış olan çorbanın tazeliğini vurgulamak için sıcak su ile önceden ısıtmak, servis sırasında sıcaklığı koruyacaktır. Çorbanın üzerini süzme yoğurtla hafifçe gezdirip, taze nane yaprakları veya kıyılmış maydanoz ile süslemeniz görsel bir zenginlik katacaktır. Ayrıca, nar ekşisi veya zeytinyağı gezdirerek, görüntüyü ve lezzeti pekiştirebilirsiniz. Yanında, kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır pide parçalarıyla servis etmek, misafirlerinize hoş bir dokunuş sağlayacaktır. Çorbanın yanında küçük bir çay seti veya su bardaklarıyla birlikte sunum yapmanız, yemeğinizi daha samimi hale getirecektir. Unutmayın, sunumda kullanılan tabak ve çatal-bıçak takımının uyumu da önemlidir.