ŞEF
Kekikli Tavuk Çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, lezzetiyle damaklarımızda iz bırakan harika bir çorbadır. Tavuk eti ve taze kekik birleşimi, hem besleyici hem de aromatik bir tat profili sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, pratik yapılışı sayesinde günün her saati sofralarımızda yer alabilir. Özellikle hasta olduğumuzda veya yorgun bir günün ardından şifa niyetine içebileceğimiz bu tarif, kolayca hazırlanmasıyla da mutfak tecrübesi az olanlar için ideal bir seçenektir. Kekik, çorbaya kattığı kendine has aromasıyla hem lezzetini artırır hem de sağlığa olan faydalarıyla bilinir. Kış aylarında taze kekik bulmak zor olabileceğinden, kuru kekikle de hazırlanabilen Kekikli Tavuk Çorbası, her mevsim için uygun bir alternatiftir. Çorbanın içerisinde yer alan sebzeler, hem vitamin deposu oluşturur hem de lezzetine lezzet katar. Düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de mükemmel bir seçenek olan Kekikli Tavuk Çorbası, ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir sofra keyfi sunar. Şimdi gelin, bu nefis çorbanın malzemelerini ve yapılışını birlikte keşfedelim.
Kekikli Tavuk Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Kekikli Tavuk Çorbası için kullanılan malzemeler, hem lezzetli bir yemek hazırlamak hem de sağlığa faydalar sağlamak için özenle seçilmiştir. Tavuk, protein açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğan ve sarımsak, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırır ve sindirim sistemine yardımcı olur. Kekik, antiseptik özellikleri ile bilinir ve sindirimi kolaylaştırır. Patates ve havuç, lif içeriği yüksek olan sebzelerdir; bu sayede sindirim sağlığını destekler. Bu çorba, soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 4-5 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Kekikli Tavuk Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıydığınız tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Havuçları soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Sebzelerin üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen tavukları tencerden çıkarın, bir çatal yardımıyla didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için arzuya göre unlu su ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce taze kekik ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Kekikli Tavuk Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 6g |
| Doymuş Yağ | 2g |
| Kolesterol | 50mg |
| Sodyum | 400mg |
| Karbonhidrat | 10g |
| Lif | 1g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 15g |
Kekikli Tavuk Çorbası Sunum Önerileri
Kekikli tavuk çorbasını şık bir sunumla servis etmek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Çorba servisi için tercihinizi beyaz, sade tabaklardan yana kullanarak çorbanın renklerini ön plana çıkarabilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze kekik yaprakları ya da ince doğranmış maydanoz serpip, üzerinde limon dilimleriyle süsleyerek ferah bir görünüm katabilirsiniz. Ayrıca, her tabağa birkaç dilim limon ve birkaç tane karabiber koyarak hem görselliği artırabilir hem de lezzet katabilirsiniz. Çorbanızı derin ve geniş çorba tabaklarında sunmayı tercih ederseniz, yanında çıtır ekmek veya krutonlar ile servis yaparak farklı bir doku yaratabilirsiniz. Mümkünse çorbanızı sıcak bir şekilde sunun; böylece misafirleriniz daha keyifle tüketebilir. Son olarak, servis ederken şık bir sunum tepsisi kullanarak tüm tabakları bir arada getirmek, görsel bir şölen oluşturur.
