ŞEF
Nohut Çorbası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak bir tercih olmaktadır. Nohut, protein bakımından zengin bir baklagil türüdür ve yemeklerde sıklıkla kullanılırken, çorbası da damakları şenlendiren bir alternatiftir. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş Nohut Çorbası, ev yapımı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu çorba, pratik bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, kalabalık sofralarınıza lezzet katacak bir tarif sunmaktadır. Hem büyüklerin hem de çocukların severek tüketeceği bu çorba, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz el yapımı lezzetlerden biridir. Gerek hafifliği gerekse sağlıklı içeriği ile Nohut Çorbası, diyette olanlar için de uygun bir seçim olacaktır. Bütün bu özellikleriyle Nohut Çorbası, mutfaklarımızda hak ettiği yeri almayı sürdürecek. Şimdi, bu leziz çorbanın nasıl yapıldığını öğrenmek için gerekli malzemeleri ve basit adımları takip ederek başlayabiliriz.
Nohut Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Nohut çorbası, besleyici ve doyurucu özelliği ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, lif içeriği ile sindirim sistemini destekler. Soğan, çorbanın lezzetini arttırırken, bağışıklığı güçlendirici özelliklere sahiptir. Yağ olarak kullanılan zeytinyağı ise sağlıklı yağlar arasında yer alır ve kalp sağlığını destekler. Sarımsak, bağışıklık sistemine faydalıdır ve antibiyotik özellikleri ile bilinir. Kimyon, sindirim sistemini rahatlatırken, baharatların ve limonun katkısıyla çorbanın tadı mükemmel bir şekilde dengelenir.
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım limon suyu
Nohut Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Nohutları bir gece önceden suya koyun ve şişmesini sağlayın.
- Ertesi gün nohutları süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Nohutları yumuşayana kadar kaynatın.
- Ayrı bir tavada, tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine un ekleyin ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız unlu soğan karışımını nohutların olduğu tencereye ekleyin.
- Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyerek tatlandırın.
- Çorbayı blenderdan geçirin ya da bir çatal ile ezerek püre haline getirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu sıkabilir ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Nohut Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 22g |
| Lif | 6g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 7g |
Nohut Çorbası Sunum Önerileri
Nohut çorbasının sunumu, lezzetini artırmak için önemlidir. Çorbanızı sıcak servis etmek, damak tadı için büyük bir fark yaratır. Öncelikle çorbanızı şık bir servis kasesine doldurun. Üzerine taze çekilmiş kara biber serpmek, görsel bir zenginlik katarken, lezzeti de artırır. Ayrıca, taze maydanoz veya nane yaprakları ile süslemek hem renk katacak hem de ferah bir aroma sağlayacaktır. Çorbanızın yanında çıtır ekmek dilimleri veya pide ile servis yapabilirsiniz. Bunlar, çorbanızın yanında mükemmel birer eşlikçi olacaktır. Misafirleriniz için daha özel bir sunum yapmak isterseniz, çorbanızı minik kaselerde sunarak porsiyonlamayı düşünebilirsiniz. Çorbanızın etrafına, limon dilimleri veya turşu gibi yan lezzetler eklemek de sunumu zenginleştirecektir. Nohut çorbası, hem sıcak servis edildiğinde hem de sunum detaylarıyla dikkat çekecek bir lezzet oluşturur.
