ŞEF
Tarator Çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen meze ve çorba çeşitlerinden biridir. Yoğurt, zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile damakları şenlendirir. Ferahlatıcı özelliği sayesinde, sıcak yaz günlerinde ani su kaybı ve susuzluk hissini gidermeye yardımcı olur. Tarator Çorbası, soğuk servis edilmesi nedeniyle, sıcak yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin ilgisini çeken bu çorba, pratik yapımı ile de öne çıkmaktadır. Salatalık, ceviz ve dereotu gibi malzemelerle zenginleştirilebilen Tarator Çorbası, farklı lezzetler denemek isteyenler için de birçok alternatife sahiptir. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz, yemek masalarınıza renk katacak, aynı zamanda damak tadınıza hitap edecek bu nefis Tarator Çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Kolay yapımı ve lezzeti ile her sofranın vazgeçilmezi olabilecek bu çorba, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek sunmanın yanı sıra, sofralarınıza ferahlık katacaktır.
Tarator Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Tarator çorbası, ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenektir. İçerdiği yoğurt, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengindir. Salatalık, vitamin ve minerallerle doludur; ayrıca serinletici özelliği vardır. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Zeytinyağı ise kalp sağlığı için yararlıdır ve antioksidan özellikler taşır. Bu çorba, hem yaz aylarında hem de soğuk günlerde rahatlıkla tüketilebilir ve sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak öne çıkar.
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tarator Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine soğuk suyu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Sarımsakları ezerek yoğurun içine ekleyin ve karıştırın.
- Cevizleri iri bir şekilde kıyın ve yoğurt karışımına ilave edin.
- Beyaz turpları soyup ince rendeleyin ve karışıma ekleyin.
- Taze naneleri ince ince doğrayın ve karışıma ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu ekleyin, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Çorbayı buzdolabında bir süre soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
Tarator Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Yağ | 7g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 5mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 10g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 3g |
| Protein | 4g |
Tarator Çorbası Sunum Önerileri
Tarator çorbasının sunumu, çorbanın lezzetini ve görünümünü ortaya çıkarmak için önemlidir. Öncelikle, çorbayı yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbayı geniş, şık bir servis kasesinde sunarak başlangıç olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek ve ince kıyılmış dereotu veya nane ile süsleyerek ferah bir görünüm elde edebilirsiniz. Çorbanın yanında, çıtır krakerler veya tost ekmeği dilimleri sunarak misafirlerinizin çorbayı daha keyifli bir şekilde tüketmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı soğuk servis edecekseniz, servis öncesinde buzdolabında bir süre dinlendirmek lezzetini artıracaktır. Sunum sırasında soğuk içecekler, özellikle ayran veya soda, çorba ile uyumlu bir seçenek olacaktır. Estetik bir sunum için çorbanın yanında küçük bir dilim limon ile servis ederek, hem görsel zenginlik yaratabilir hem de lezzetini artırabilirsiniz.
