Tom Yum Çorbası, özellikle Tayland mutfağının en ikonik ve sevilen lezzetlerinden biridir. Ekşi ve baharatlı tadıyla, deniz mahsulleriyle zenginleştirilmiş bu çorba, hem damak tadını hem de ruhu okşayan bir sıcaklık sunar. Genellikle karides, kalamar veya balık gibi taze deniz ürünleri ile yapılırken, taze otlar ve baharatlar da çorbanın karakterini belirler. Zengin aroması sayesinde evde hazırlamak oldukça keyiflidir. Tom Yum Çorbası’nın içinde, limon otu, galangal, kafir lime yaprağı ve chili biberi gibi malzemelerle sağlanan eşsiz bir lezzet dengesi bulunur. Yemek, genellikle aperatif olarak sunulsa da, besleyici yapısı sayesinde ana yemek olarak da servis edilebilir. Tüm bu özellikleriyle, Tom Yum Çorbası hem çeşitliliği hem de lezzetiyle dört kişilik sofralarınıza eşlik etmeye hazır. Eğer farklı ve sıradışı bir çorba denemek istiyorsanız, Tom Yum Çorbası tam aradığınız lezzet. Sirke, soslar ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiğiniz lezzetleri bir araya getirecektir. Hazırlaması kolay, fakat damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu nefis çorbanın tarifini paylaşmak için sabırsızlanıyoruz.
Tom Yum Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Tom Yum Çorbası, lezzetli bir Güneydoğu Asya çorbasıdır ve taze malzemeleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Bu çorbanın temelinde bulunan malzemeler, hem besleyici hem de sağlık açısından faydalıdır. Limon grasi, beyaz biber ve chilis gibi baharatlar, çorbaya hafif bir baharatlı tat katarken, taze otlar sindirim sistemine yardımcı olur. Aynı zamanda, deniz ürünleri (özellikle karides) protein kaynağıdır. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
- 250 gram karides
- 1 litre su
- 2 dal limon grasi
- 3-4 dilim taze zencefil
- 2-3 adet limon suyu
- 2-3 adet chili biber
- 200 gram mantar (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Taze kişniş (süsleme için)
- Tuz (damak tadına göre)
Tom Yum Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye 4 su bardağı suyu döküp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, taze limon otu (2 dal), dilimlenmiş zencefil (2-3 dilim) ve kafur yaprağını (3-4 adet) ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Taze mantarları (200 gram, dilimlenmiş) ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Karides (300 gram, temizlenmiş) ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar pişirin.
- 1-2 tatlı kaşığı yabani limon suyu ve 1 tatlı kaşığı soya sosunu ilave edin.
- Bir tutam tuz ve isteğe bağlı olarak taze doğranmış kişniş ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Tom Yum Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Yağ | 3g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 10mg |
| Sodyum | 800mg |
| Karbonhidrat | 10g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 9g |
Tom Yum Çorbası Sunum Önerileri
Tom Yum çorbasını sunarken, çorbayı estetik bir şekilde servis etmek oldukça önemlidir. Öncelikle, çorbayı derin ve şık çorba kaselerinde servis edin. Kaselerin altına renkli bir peçete yerleştirerek göz alıcı bir görüntü elde edebilirsiniz. Çorbanın üzerine taze doğranmış kişniş veya fesleğen yaprakları serpiştirerek tazelik katın. Dilimlenmiş limon ve acı biber dilimlerini çorbanın kenarına yerleştirerek, misafirlere çorbanın yanına eklemeleri için seçenek sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında küçük bir tabakta soya sosu ve limon suyu bulundurmak, damak zevki açısından çeşitlilik sağlar. Son olarak, çorbayı servis etmeden önce arzuya göre biraz taze karabiber serpmek, aromaların daha da öne çıkmasını sağlar. Sunumda şıklığa önem vererek, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.
