Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek, Türk mutfağının en gözde ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu börek, taze ıspanak ve hafif yufka hamuru ile hazırlanırken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. El açması hamuru, ince ve çıtır çıtır bir dokunun sağlanmasını mümkün kılar. İspanak, zengin besin içeriği ile bilinen bir sebze olduğu için bu böreğe hem sağlık katmakta hem de lezzetini artırmaktadır. Ispanaklı El Açması Börek, özellikle misafirlere ikram edilecek özel günlerde tercih edilmektedir. Besleyici içeriği ve göz alıcı görünümü ile sofralarımızı süsleyen bu tarifi denemek, mutfak becerilerinizi geliştirmenin yanı sıra misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz. Yufkaların açılması ve iç harcının hazırlanması, biraz emek isteyen ama sonuçta keyif veren bir süreçtir. İşte, adım adım Ispanaklı El Açması Börek tarifi ile siz de bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmezi olan ıspanak, bu börekteki tazeliği ile birleşerek, her lokmada ferah ve lezzet dolu bir deneyim sunar.

Ispanaklı El Açması Börek Yemeği Gerekli Malzemeler

Ispanaklı El Açması Börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Ana malzeme olan ıspanak, demir, kalsiyum ve vitamin A, C bakımından zengin olup bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca lif içeriği yüksek olduğundan sindirim sistemini de destekler. Un, böreğin hamurunu oluştururken, enerji ve karbonhidrat kaynağıdır. Yoğurt, hamurun yumuşak bir dokuda olmasını sağlamanın yanı sıra probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine katkıda bulunur. Zeytinyağı ise kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir. Feta peyniri ise kalsiyum ve protein kaynağı olarak böreğe lezzet katar. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan börek, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir alternatife dönüşecektir.

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir (feta peyniri)
• 1 adet soğan
• 1 yumurta (üretilen hamuru yağlamak için)
• 1 çay bardağı yoğurt

Ispanaklı El Açması Börek Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğanların üzerine doğradığınız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. İç harcı baharatlarla tatlandırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Hamur için un, su, tuz ve yağı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin.
7. Bezeleri unlayarak açın, ince yufkalar haline getirin.
8. Her bir yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
9. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Ispanaklı El Açması Börek Yemeği Besin Değerleri

Ispanaklı El Açması Börek Sunum Önerileri

Ispanaklı el açması böreğinizi servis yaparken, sıcak olarak sunmak en iyi seçenektir. Börekleri dilimlemeden önce tamamen soğumamasına dikkat edin. Sunum tabağınızı öncelikle sade bir masa örtüsü ile kaplayarak, böreklerin renklerini daha fazla ön plana çıkarabilirsiniz. Ayrıca, yanına güzel bir yeşil salata eklemek, hem renk hem de tat açısından hoş bir bütünlük sağlar. Kalabalık bir sunum için, börekleri ölçülü dilimler halinde keserek yan yana dizmek, dikkat çekici bir görünüm oluşturur. Üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyerek, görselliği artırabilirsiniz. İsterseniz, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunarak, misafirlerinize farklı tatlar deneyimletmek de iyi bir fikir olacaktır. Misafirlerinize böreği sunarken, sıcak servis etmeyi unutmayın. Ayrıca, yanında çay ya da komposto gibi içecekler de hoş bir ikram olacaktır.