Fasulye Çorbası

Fasulye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Evinizin sıcaklığını hissettirecek olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Protein açısından zengin olan kuru fasulye, lif içeriğiyle de sindirim sistemine fayda sağlar. Dört kişilik bu çorba tarifi, hem sağlık açısından hem de damak tadı açısından misafirlerinizin beğenisini kazanacak şekilde tasarlanmıştır. Kıvamı, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çeken Fasulye Çorbası, hazırlaması kolay bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Kekik, nane veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek çorbanızı damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Başka bir avantajı ise, genellikle her evde bulunan malzemelerle yapılabilmesidir. Özellikle kış aylarında, ailecek sıcak bir sofraya oturmak için harika bir seçenektir. Bu çorba, yanında ekmekle birlikte sunulduğunda tam bir ziyafete dönüşür.

Fasulye Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

Fasulye çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak sıkça tercih edilir. Ana malzemesi olan kuru fasulye, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sindirim sistemine fayda sağlar. Bunun yanı sıra, sebzelerle zenginleştirilmesi, çorbanın vitamin ve mineral açısından zengin olmasına katkıda bulunur. Soğan, sarımsak ve domates gibi malzemeler ise lezzet katmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmek için de mükemmel birer destek sağlar. Yapılan baharatlar, çorbanın tadını artırmanın yanı sıra metabolizmayı hızlandırabilir.

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre su

Fasulye Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye 2 su bardağı kuru fasulye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip bir gece boyunca bekletin.
2. Ertesi gün fasulyeleri süzüp durulayın ve tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Fasulyeler kaynadıktan sonra altını kısın ve fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İçine 1 adet doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar sotelenin.
5. Sotelenmiş soğanların üzerine 1 adet rendelenmiş havuç ve 1 adet küp doğranmış patates ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
6. Pişen sebzeleri tenceredeki fasulyelere ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
7. Tüm malzemelerin iyice karışması için bir süre daha pişirin.
8. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra isterseniz blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin ya da tane tane kalmasını tercih edebilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve taze nane ile süsleyebilirsiniz.
10. Sıcak olarak servis yapın.

Fasulye Çorbası Yemeği Besin Değerleri

Fasulye Çorbası Sunum Önerileri

Fasulye çorbasını sunarken, şık bir tabak ya da çorba kasesi kullanmak önemlidir. Çorbayı servis etmeye başlamadan önce, kaseyi sıcak su ile ısıtarak çorbanın sıcaklığını daha uzun süre koruyabilirsiniz. Çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz, taze nane veya dereotu serpmek, hem görsel açıdan zenginleştirir hem de lezzeti artırır. Ayrıca, limon dilimleri veya nar ekşisi ile yan tarafta sunarak misafirlere çorbanın asidik bir dokunuş ile tatlandırılmasını sağlayabilirsiniz. Eğer dilerseniz, yanında kızarmış ekmek veya pide sunarak, çorbanın doyuruculuğunu artırabilirsiniz. Sunum sırasında, çorbanızın yanında bir çaydanlık veya termo içeren sıcak su bulundurmak, misafirlerin kendi istediklerine göre çorbanın yoğunluğunu ayarlamalarına olanak tanır. Bu basit ama şık dokunuşlarla fasulye çorbanız, sofralarınıza lezzet katacak.