Mantar Çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle kış aylarının vazgeçilmez sıcak başlangıçlarından biridir. Özellikle taze mantarların kullanılması, çorbanın zengin aromalarını daha da ön plana çıkarır. Yumuşak dokusu ve kremalı tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu çorba, aile yemeklerine ve davet sofralarına şıklık katarken, hazırlaması da oldukça pratik. Mantarların besleyici özellikleri sayesinde, Mantar Çorbası hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunar. Çoğu insanın sevebileceği bu çorba, özellikle sebze ve mantar sevenler için ideal bir seçimdir. Misafirlerinizi etkilemek veya soğuk kış günlerinde ailenizle sıcak bir çorba paylaşmak istiyorsanız, Mantar Çorbası tam aradığınız tarif olabilir. Ayrıca çorbanın içerisindeki malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya daha zengin bir tat elde etmek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazırlık süresi kısa olduğu için, yoğun günlerde bile kolayca yapılabilir. Ş şimdi, Mantar Çorbası tarifimize geçelim ve bu lezzetli başlangıcı sizin için nasıl hazırlayabileceğimizi öğrenelim.
Mantar Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Mantar çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Mantarlar, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır ve vücuda faydalı birçok besin maddesi içerir. Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve sindirim sistemine fayda sağlayan bileşikler içerir. Krema ise çorbaya zengin bir tat katar, ayrıca kalsiyum ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Taze baharatlar, hem lezzetini artırarak hem de çeşitli sağlık yararları sağlamakta önemli bir rol oynar.
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik
Mantar Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tüm malzemelerin üzerine et suyunu veya suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve dilerseniz bir miktar krema ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, blendırdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis öncesi sıcak olarak sunun.
Mantar Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 5g |
Mantar Çorbası Sunum Önerileri
Mantar çorbasını sunarken, öncelikle çorbanın kıvamına dikkat etmelisiniz. Kıvamı yoğun ve akışkan olmalıdır. Çorbanızı sıcak servis edin ve her bir kâseye eşit miktarda paylaştırın. Sunum için şık bir tabak ya da derin çorba kâsesi kullanabilirsiniz. Çorbanın üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek renk katabilirsiniz. Yanında kıtır kruton ya da kızarmış ekmekle servis etmek, çorbanın tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, çorbaya kremalı bir dokunuş eklemek isterseniz, servis anında her kâsenin üzerine bir çay kaşığı krema ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı yanında limon dilimleri ile sunarsanız, misafirleriniz diledikleri gibi ekleyebilir ve çorbanın lezzetini daha da artırabilirler.
