Vegan yeşil Mercimek Çorbası

Günümüzün sağlık odaklı beslenme trendleri arasında, vegan tarifler giderek daha fazla ilgi görmekte. Vegan yeşil Mercimek Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Yeşil mercimek, sağlık dolu bileşenleri sayesinde vücuda birçok fayda sağlamakta, protein kaynağı olarak öne çıkmakta ve lif içeriği ile sindirim sistemine destek olmaktadır. Vegan diyetin temel taşlarından biri olan baklagiller, bu çorbanın ana malzemesi olup, zengin bir doku ve tat sunar. Ayrıca, sebzelerin eklenmesiyle çorbanın besin değerleri daha da artar. Kış aylarının soğuk günlerinde içimizi ısıtan, mevsim geçişlerinde ise bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu çorba, hem kolay yapılabilirliği hem de besleyiciliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz şık bir başlangıç olarak da idealdir. Bu tarif ile Vegan yeşil Mercimek Çorbası’nın ne kadar kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabileceğini göreceksiniz. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu çorbanın, hem damak tadınıza hitap edeceğinden hem de sağlığınıza katkıda bulunacağından emin olabilirsiniz.

Vegan yeşil Mercimek Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

Bu vegan yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif. Yeşil mercimek, protein açısından zengin olup, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir. Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Havuç, A vitamini ile doludur ve göz sağlığını desteklerken, kereviz de düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur. Zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalı yağ asitleri içerirken, baharatlar ve sebzeler, çorbanızın lezzetini arttırır. Bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar taze maydanoz (isteğe bağlı)

Vegan yeşil Mercimek Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimekleri bir süre ıslatın ve ardından iyice yıkayın.
2. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
3. Doğradığınız soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Islanmış mercimekleri tencereye ekleyin.
6. Taze baharatları ve tuzu da ilave edin.
7. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra çorbayı bir blendırdan geçirin ya da bir çatal ile ezin.
10. Çorbanızı sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek tatlandırın.

Vegan yeşil Mercimek Çorbası Yemeği Besin Değerleri

Vegan yeşil Mercimek Çorbası Sunum Önerileri

Vegan yeşil mercimek çorbasını sunarken, çorbanın lezzetini vurgulamak için estetik bir tabaklama yapabilirsiniz. İlk olarak, çorbayı derin bir servis kasesine dökün. Üzerine birkaç dal taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek tazelik katın. Ayrıca, çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirmek, hem görüntüsünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Yanında, dilimlenmiş limon ile sunmak, isteyenlerin limon suyu ekleyerek çorbanın tadını zenginleştirmesine olanak tanır. Servis yapmadan önce, çorbanın yanına çıtır ekmek veya nohut krakeri de ekleyebilirsiniz. Bu, hem görünümü zenginleştirir hem de çorbanın yanında güzel bir atıştırmalık olur. Son olarak, sade bir masa örtüsü ve renkli tabaklar kullanarak göz alıcı bir sunum elde edebilirsiniz.