Zeytin Çorbası, Akdeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Zeytin, sağlıklı yağlar ve antioksidanlarla dolu bir meyve olarak, bu çorbanın temel malzemesini oluşturur. Zeytin Çorbası, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı zenginleştirmek için harika bir alternatiftir. Zeytin Çorbası, zeytinlerin tuzlu tadı ile sebzelerin tazeliğini bir araya getirerek eşsiz bir lezzet sunar. Tarife eklenen taze otlar ve baharatlar, çorbanın aromasıyla bütünleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İki kişilik olarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, az malzeme ile kısa sürede sofralarınıza lezzet katacak. Zeytin Çorbası’nın yapımı oldukça kolaydır, hatta mutfakta çok fazla zaman harcamak istemeyenler için ideal bir seçimdir. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç olarak sunabileceğiniz bu çorba ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Zeytin Çorbası’nın keyfini çıkarmak için tarifimizi dikkatlice takip edin ve bu lezzetli çorbayı hemen deneyin!
Zeytin Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Zeytin Çorbası, zeytinlerin sağladığı birçok yararıyla bilinen eşsiz bir lezzettir. Zeytin, kalp sağlığına faydalı yağ asitleri içerirken, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur. Zeytin aynı zamanda sindirim sistemine de iyi gelir ve iltihaplanmayı azaltıcı etkisi vardır. Bu çorba, hem kış aylarında hem de yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Sade bir çorba olması sebebiyle, malzemelerin dönüştürülmesi kolaydır ve yemek masalarına zengin bir alternatif sağlar.
- 100 gram yeşil zeytin
- 100 gram siyah zeytin
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Zeytin Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereyi ısıtın ve içerisine zeytinyağını ekleyin.
- Zeytinyağı ısındıktan sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Zeytinleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika çevirin.
- Üzerine sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alarak bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Pürüzsüzleştirdikten sonra, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve taze otlarla süsleyerek servis edin.
Zeytin Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 10g |
| Doymuş Yağ | 1.5g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 700mg |
| Karbonhidrat | 12g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 3g |
Zeytin Çorbası Sunum Önerileri
Zeytin çorbasını sunarken estetik bir görüntü elde etmek için beyaz veya açık renkli derin servis tabaklarını tercih edebilirsiniz. Çorbanın renginin daha belirgin görünmesi için tabakların etrafını hafifçe yeşil yapraklar veya taze otlarla süsleyebilirsiniz. Sunum sırasında çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek, hem görselliğini artırır hem de lezzetini pekiştirir. Ekstra zeytin dilimleri ile süsleme yaparak, zengin bir görünüm elde edebilirsiniz. Çorbanızı yanında taze bir ekmek ile servis etmek, lezzeti tamamlayacak ve misafirlerin iştahını açacaktır. Son olarak, çorbanın sıcak servis edilmesi için önceden çorba kâselerinizi ısıtmayı unutmayın. Bu detaylar, zeytin çorbanızın sunumunu daha özel ve davetkâr kılacaktır.
