ŞEF
Arpa Şehriyeli Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak kış aylarının en çok tercih edilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. Arpa şehriyesi, bu tarifin ana malzemelerinden biridir ve çorbaya karakteristik bir tat ve doku katarak, ağızda hoş bir his bırakır. Bu çorba, yapımında genellikle et suyu veya sebze suyu kullanılarak zenginleştirilir, böylece lezzeti daha da artar. Kolesterolü düşük ve protein açısından zengin olan bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz ideal bir başlangıç veya hafif bir öğün alternatifi sunar. Özellikle hastalanan ya da iştah kaybı yaşayan bireyler için, besleyici ve kolay sindirilebilir bir seçenek olması nedeniyle tavsiye edilir. Arpa Şehriyeli Çorba, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak damak zevkinize göre kişiselleştirilebilir ve servis sırasında limon dilimleri ile sunularak ferahlatıcı bir dokunuş elde edilebilir. Şimdi, 4 kişilik bir aile sofrasında yer alacak bu lezzetli çorbanın tarifine geçelim ve sıcak bir başlangıç yapalım.
Arpa Şehriyeli Çorba Yemeği Gerekli Malzemeler
Arpa şehriyeli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Arpa şehriyesi, enerji veren karbonhidratlar ve lif açısından zengin bir gıda maddesidir. Bunun yanı sıra sebzeler, vitamin ve mineral alımını artırırken, tavuk ya da sebze suyu ise çorbanın aromasını derinleştirir. Zeytinyağı eklenmesi, sağlıklı yağlar almanıza yardımcı olurken, sarımsak ve soğan bağışıklık sistemini destekler.
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Arpa Şehriyeli Çorba Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
- İçine 1 adet soğanı küçük doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından 1 adet havucu rendelerak veya küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Tencereye 4 su bardağı su veya sebze suyu ilave edin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra 1 su bardağı arpa şehriyesini ekleyin.
- Arpa şehriyesi yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Arpa Şehriyeli Çorba Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Yağ | 3g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 4g |
Arpa Şehriyeli Çorba Sunum Önerileri
Arpa şehriyeli çorbanızı servis ederken, derin bir servis kasesinde sunmak hem görsellik hem de tat açısından hoş bir deneyim sağlar. Çorbanın üstüne ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpiştirerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri veya zeytinyağı ile baharatlı soslar sunarak misafirlerinize ekstra lezzet seçenekleri hazırlayabilirsiniz. Çorbayı sıcak servis etmek için, önceden ısıtılmış çorba tabakları kullanmak da iyi bir fikir. Yanında taze ekmek veya kızarmış simit ikram edebilirsiniz. Çorbanızın yanında sunabileceğiniz, yoğurtlu meze veya turşu da güzel bir uyum sağlar. Böylelikle, hem görünüm hem de tat açısından doyurucu bir sunum elde etmiş olursunuz. Unutmayın ki, çorbanın sunumu, yapılan yemeğin değerini artırır ve misafirlerinizi etkiler.
