Aşotu Çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Aşotu bitkisi, diğer adıyla dağ kekiği, aromatik tadı ve sağlığa olan faydaları ile bilinir. Bu çorba, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacak lezzette bir tarife sahip. Aşotu Çorbası’nın en güzel yanı, yapımının oldukça pratik olmasıdır. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, aynı zamanda besleyici özellikleri ile de öne çıkar. İçerisinde kullanılan sebzeler ve baharatlar ile zenginleşen Aşotu Çorbası, özellikle yoğurt ile birlikte servis edildiğinde görseli ve tadı ile mezeler arasında yerini alır. dört kişilik olarak hazırlanabilecek bu tarif, kalabalık sofralarda bile rahatlıkla sunulabilir. Ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli akşam yemeklerinde sağlıklı bir başlangıç olarak yerini alması için ideal bir alternatif sunar. Bu özgün lezzeti sofralarınızda deneyerek sevdiklerinizle paylaşmak, hem damak zevkinizi geliştirecek hem de yeni tarifler denemenize olanak sağlayacaktır.
Aşotu Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Aşotu çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba olarak öne çıkar. Aşotu, geleneksel Türk mutfağında sıkça kullanılan bir ot olup, birçok sağlık faydası sunar. İçeriğindeki yüksek vitamin ve mineral oranları sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine yardımcı olur ve vücutta detoks etkisi yaratır. Ayrıca, yeşil mercimek zengin bir protein kaynağıdır ve vücuda enerji verirken, soğan ve sarımsak antibakteriyel özellikleri ile bilinir. Bu çorba, besleyici içeriğiyle aynı zamanda doyurucu bir alternatiftir.
- 1 su bardağı aşotu
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Limon (isteğe bağlı)
Aşotu Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle malzemeleri hazırlayın: Aşotu, soğan, tereyağı, su, tuz ve limon.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritip doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanların üzerine aşotunu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tencereye suyu ilave edin ve karıştırın.
- Çorbanız kaynamaya başladığında tuzunu ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Aşotu Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 15g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 3g |
Aşotu Çorbası Sunum Önerileri
Aşotu çorbasını sunarken öncelikle şık bir çorba kasesi tercih edin. Kaseyi tabak üzerine yerleştirerek, görsel bir derinlik katabilirsiniz. Çorbanın üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin; bu, hem yeşil bir ton katar hem de taze bir aroma sağlar. Dilerseniz, kasenin yanına limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Limon, çorbanın tadını dengeleyecek ferahlatıcı bir unsurdur. Ayrıca, çorbanızın sıcaklığını korumak için çorba kasenizi önceden ısıtantabilir, böylece sunum sırasında misafirleriniz sıcacık bir deneyim yaşar. Sunumunuzu daha zenginleştirmek için yanında ince dilimlenmiş taze ekmek veya pita ekmeği sunabilirsiniz. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından hoş bir bütünlük oluşturacaktır. Misafirlerinize bu lezzetli çorbayı tatmanın keyfini çıkarmaları için samimi bir atmosfer yaratmaya gayret edin.
