Lebeniye Çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba arıyorsanız, Labanalarla zenginleştirilmiş bu besleyici çorba tam size göre. İçeriğinde yoğurt, pirinç ve baharatlar barındıran Lebeniye Çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, aynı zamanda misafirlerinize yaptığınız en özel sunumlardan biri olabilir. Özellikle kış aylarında sofralarınızı süsleyecek lezzetlerden biri olan Lebeniye Çorbası, ince ince kesilmiş nanesi ve üstüne dökülen tereyağı ile damakları şenlendirecek. 4 kişilik tarifimiz, kalabalık sofralarınızda da kolayca yer bulacak. Çorbanızın kremamsı dokusunu ve tazelik hissini artırmak için servis sırasında üzerine taze nane veya dereotu eklemeyi unutmayın. Bu basit ama etkileyici ayrıntılar, çorbanızı daha da lezzetli hale getirecektir. Şimdi sizinle bu nefis tarifi paylaşarak, mutfakta harika bir deneyim yaşamanızı sağlayacağız. Hazırsanız, Lebeniye Çorbası’nın yapımına geçelim!
Lebeniye Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Lebeniye çorbası, zengin ve besleyici malzemeleri sayesinde sağlıklı bir alternatiftir. Yoğurt, hem probiyotik özelliği ile sindirim sistemine katkıda bulunur hem de kalsiyum kaynağıdır. Nohut, lif açısından zengin olup tokluk hissi sağlar. Pirinç ise enerji verir ve midede kolayca sindirilir. Nane ise hem ferah bir tat sunar hem de sindirimi kolaylaştırır. Tüm bu malzemeler bir araya geldiğinde, lezzetli ve besleyici bir çorba ortaya çıkar. Ayrıca çorbanın içerisindeki baharatlar, metabolizmayı destekleyebilir ve bağışıklık sistemine katkıda bulunabilir.
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz
- Karabiber
- Su
Lebeniye Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri hazırlayın: 200 gram yoğurt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı pirinç, 1 yumurta sarısı, tuz, nane ve pul biber.
- Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve pişirmeye başlayın.
- Pirinçler yumuşadığında, çorbanın terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın.
- Pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp, yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Karışımı, yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorbanız kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce tereyağını eritip, nane ve pul biber ilave edin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
- Sıcak servis yapın.
Lebeniye Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Yağ | 7g |
| Doymuş Yağ | 3g |
| Kolesterol | 25mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 8g |
Lebeniye Çorbası Sunum Önerileri
Lebeniye çorbasının sunumunda, geleneksel ve şık bir görünüm elde etmek önemlidir. İlk olarak, çorbayı derin servis tabaklarına ya da güveç kaplarına koyabilirsiniz. Çorbanın üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane serpiştirerek renk katın. Ayrıca, bir tatlı kaşığı zeytinyağını çorbanın ortasına damlatmak, hem sunum hem de lezzet açısından hoş bir dokunuş sağlar. Çorbanın yanında kızarmış ekmek veya pide dilimleri sunarak, misafirlerinize farklı bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Tabakların kenarlarını bir bezle silerek, temiz ve düzenli bir görünüm oluşturmayı unutmayın. Son olarak, sıcak bir şekilde servis etmek için tabakları önceden ısıtabilirsiniz. Şık bir masa örtüsü ve uyumlu tabaklar kullanmak da sunumu zenginleştirecektir.
