Kara Erişte Çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneği olarak özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Geleneksel olarak hazırlanması kolay olan bu çorba, besleyici içeriği ile de dikkat çekmektedir. Doğal malzemelerle yapılan bu tarifte, kara erişte olarak bilinen el yapımı erişteler, çorbanın ana malzemesini oluşturur. Kara erişte, genellikle un, su ve tuz ile hazırlanır ve zengin bir besin kaynağı sunar. Çorbanın içindeki sebzeler, yemeğe farklı bir tat katarak hem damak zevkini zenginleştirir hem de besin değerini artırır. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba içmenin verdiği huzuru yaşamak için ideal bir tercihtir. Üstelik, malzemelerin çeşitliliği sayesinde herkesin damak tadına uygun hale getirilebilir. Bu kolay ve pratik çorba tarifi, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Kara Erişte Çorbası ile birlikte sıcak ekmek ve taze bir salata hazırlayarak mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz. Gelin, hep birlikte bu lezzetli çorbayı yapmanın keyfini çıkartalım.
Kara Erişte Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Kara erişte çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak hem damak zevkinizi hem de beslenme ihtiyaçlarınızı karşılar. Kara erişte, tam buğday unundan yapıldığı için lif açısından zengin bir kaynaktır. Bu lifler sindirim sistemini destekler ve tokluk hissini artırır. Ayrıca, sebzeler ve baharatlarla birleştiğinde tam bir sağlık deposu haline gelir. Çorbanın içindeki sebzeler, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlarken, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
- 200 gram kara erişte
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kara Erişte Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Kuru kara erişteyi ekleyin ve paketindeki süreye göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Kavurduğunuz soğan ve sarımsağı haşlanan eriştenin içine ekleyin.
- Sıcak su ekleyerek karıştırın ve çorbanın kıvamını ayarlayın.
- Baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin, bir taşım kaynatın.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya nane ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Kara Erişte Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 4g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 24g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 5g |
Kara Erişte Çorbası Sunum Önerileri
Kara Erişte Çorbası’nın sunumunda estetik unsurlara dikkat etmek, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Öncelikle, geniş tabaklar veya derin çorba kaseleri kullanarak çorbanızı servis etmenizi öneririm. Çorbanızı tabağa alırken, yukarıdan döktüğünüzde çorbanın yoğunluğu görselliği artıracaktır. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirerek renk katabilirsiniz. Böylece çorbanız daha çekici hale gelecektir. Yanında limon dilimleri sunarak, misafirlerin isteğine bağlı olarak ekşi bir tat katmalarını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sıcak bir ekmek ya da pide ile sunum yapmak, misafirlere sıcak bir ikram deneyimi sunar. Dilerseniz çorbanızın yanında, hafif bir meze veya turşu da hazırlayarak menüyü zenginleştirebilirsiniz. Son olarak, çorba servisi esnasında güzel bir masa örtüsü ve şık servis gereçleri kullanmak, genel atmosferi de olumlu etkileyecektir.
