Erişte çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, ev yapımı eriştelerle hazırlanınca daha da özel hale gelir. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Erişte çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınızı süslemeye hazır hale gelir. Genellikle tavuk suyu veya et suyu ile pişirilen çorba, çocuğundan büyüğüne herkesin severek tüketeceği bir lezzettir. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenize sıcak bir başlangıç sunmak istediğinizde, erişte çorbası mükemmel bir tercih olacaktır. Ayrıca, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirecek malzemelerle dolu bir çorba olması, onu sağlıklı bir besin kaynağı yapar. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ve huzur verici tadı ile hem ruhunuza hem de bedeninize iyi gelecek bu tarifi denemeden geçmeyin. Şimdi, dört kişilik bir erişte çorbası hazırlamak için malzemeleri toparlayalım ve bu lezzet yolculuğuna başlayalım.
Erişte Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Erişte çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Erişte, basit karbonhidratlar açısından zengin olup, enerji verirken aynı zamanda diğer malzemelerle birleştiğinde daha zengin bir lezzet deneyimi sunar. Patates, lif açısından zengin olmasıyla birlikte, sindirim sistemine destek olur ve tok tutma özelliği taşır. Havuç, zengin vitamin ve mineral kaynağıdır; özellikle A vitamini ile göz sağlığına katkıda bulunur. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir ve çorbanın tadına derinlik katar. Sıcak su ise çorbanın temel sıvısını oluştururken, tuz ve baharatlar ise lezzeti tamamlayan unsurlardır. Bu çorba hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir besin kaynağıdır.
- 250 gram erişte
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Erişte Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Erişteleri tencereye ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Pişen erişteleri süzüp, tavada hazır olan soğan ve domates karışımını ekleyin.
- İsterseniz üzerine sıcak su ekleyerek çorba kıvamına getirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
Erişte Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 22g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 5g |
Erişte Çorbası Sunum Önerileri
Erişte çorbasını sunarken, öncelikle çorbayı sıcak servis edilmeye uygun kaselere dökün. Her kaseye bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz. Üzerine taze nane ya da maydanoz yaprakları serpiştirerek renk katın. Eğer isterseniz, çorbanın üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpmek de hoş bir lezzet uyumu sağlar. Yanında hafif bir yağda sotelenmiş ekmek kızartması ile sunarak çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis ederken, masada biraz pul biber ve karabiber bulundurmak, misafirlerinize damak zevkine göre baharat ekleme imkanı sunar. Ayrıca, şık ve kalabalık bir sofra hazırlamak istiyorsanız, çorbayı sunarken aynı zamanda renkli bir salata da hazırlayarak masayı zenginleştirebilirsiniz. Farklı tabaklarda sunum, görsel anlamda daha çekici bir görüntü oluşturur.
