Chili con Carne, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemeğin kökleri, 19. yüzyılın başlarına kadar uzanır ve özellikle Texas'ta popüler hale gelmiştir. Kıyma, fasulye ve baharatlarla hazırlanan bu doyurucu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. En iyi sonucu almak için baharatları ve malzemeleri iyi harmanlamak önemlidir. Ayrıca, yemeğin tadını daha da zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş peynir veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Şimdi, bu nefis yemeği birlikte hazırlayalım!
Chili con Carne
Malzemeler
ana
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 400 g konserve domates
- 400 g konserve fasulye
baharatlar
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
diğer
- 1 su bardağı su
- 1 demet maydanoz (süsleme için)
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kırmızı biberi de küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış kırmızı biberi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Konserve domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Konserve fasulyeleri ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce maydanozu ince ince doğrayın ve üzerine serpin.
Püf Noktaları
- Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için yemeği bir gün önceden hazırlayıp dinlendirin.
- Yanında tortilla veya pirinç ile servis edebilirsiniz.
- Baharat miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Yemeği hazırlarken taze sebzeler eklemek lezzetini artırır.
- Saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Üzerine cheddar peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir.
| Kalori | 350 kcal |
| Protein | 25 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 15 g |
Sıkça Sorulan Sorular
Chili con Carne nasıl saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Kıyma yerine ne kullanabilirim?
Tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz.
Baharatları değiştirebilir miyim?
Evet, damak zevkinize göre baharatları değiştirebilirsiniz.
Chili con Carne ne ile servis edilir?
Tortilla veya pirinç ile servis edebilirsiniz.
Dondurulabilir mi?
Evet, dondurulmuş olarak 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Yemeği nasıl daha acı yapabilirim?
Daha fazla pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda yaklaşık 1 saat içinde hazırlanır.
Fasulye yerine ne kullanabilirim?
Nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.
Leave a reply
