Tavuk Sote

Name: Tavuk Sote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 g Tavuk göğsü (küp küp doğranmış); 2 adet Kuru soğan (ince doğranmış); 2 adet Kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış); 3 adet Domates (küp doğranmış); 2 diş Sarımsak (ezilmiş); 1 yemek kaşığı Biber salçası; 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tutam Karabiber; 1 su bardağı Su; 1 demet Maydanoz (servis için ince kıyılmış)

Tavuk göğsü, biber ve domatesle hazırlanan, pratik bir günlük Türk yemeği.

Henüz puan yok

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 25 dk
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay

♡ Favorilere ekle

Tavuk sote, az malzemeyle kısa sürede hazırlanan ve sofrada sade bir ana yemek olarak öne çıkan bir tariftir. Tavuğu önce soteleyip sebzeleri ekleyerek hem yumuşak hem de dengeli bir sonuç elde edersiniz.

Malzemeler

4 porsiyon

Et

600 g Tavuk göğsü (küp küp doğranmış)

Sebze

2 adet Kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet Kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet Domates (küp doğranmış)
2 diş Sarımsak (ezilmiş)

Soslar

1 yemek kaşığı Biber salçası
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 su bardağı Su

Baharat

1 çay kaşığı Tuz
1 tutam Karabiber

Servis

1 demet Maydanoz (servis için ince kıyılmış)· hesaba katılmadı

Alışveriş listesine eklemek için giriş yapın

Besin değerleri

yaklaşık

Değer	1 porsiyon	Toplam (4)
Enerji	336 kcal	1.345 kcal
Protein	36,2 g	144,7 g
Karbonhidrat	14,6 g	58,4 g
Şeker	7,9 g	31,5 g
Yağ	14,8 g	59,1 g
Doymuş yağ	2 g	8 g
Lif	3,7 g	14,6 g
Sodyum	661 mg	2.644 mg
Kalsiyum	40 mg	161 mg
Demir	1 mg	5 mg

Malzeme miktarlarından hesaplanmıştır; kaynak: USDA FoodData Central (SR Legacy) + editör girdisi. Pişirme kaybı ve kızartmada emilen yağ dahil değildir. Servis/isteğe bağlı malzemeler hesaba katılmadı.

Hazırlanışı

Tavuk göğsü parçalarını bir tavada yağın yarısında, suyunu salıverip rengi değişene kadar orta-yüksek ateşte soteleyin.~7 dk
Tavuğu bir kenara alın. Kalan yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun.~5 dk
Kapya biberleri ekleyip 3 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.~4 dk
Biber salçasını ekleyip kısa süre karıştırın, ardından domatesleri ilave edin.~3 dk
Tavuğu tavaya geri koyun, tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştırın.~1 dk
Kapağı kapatıp kısık ateşte, domatesler yumuşayıp sos kıvam alana kadar pişirin.~12 dk
Ocaktan alıp üzerine isteğe bağlı olarak maydanozu serperek sıcak servis yapın.

Püf noktaları

Tavuğu tavaya çok sık karıştırmayın; kızarması için birkaç dakika bekletin.
Sosun daha az suyla koyulaşması için son aşamada kapağı açıp kısa süre pişirebilirsiniz.
Acılı sevenler kapya biberin yanına bir sivri biber de ekleyebilir.