ŞEF
Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Domates Çorbası, hem pratikliği hem de sağlıklı beslenme açısından sunduğu faydalarla öne çıkar. Genellikle yaz aylarında taze domateslerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu çorba, kış aylarında da konserve domates veya domates salçası ile yapılabilen besleyici bir seçenektir. Domatesin doğal asidik yapısı, çorbaya ferahlatıcı bir tat katarken, içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir. İki kişilik bu tarif, hem ekonomik hem de lezzet açısından ideal bir çözüm sunarak, misafirlerinize veya ailenize hızlı bir şekilde sunabileceğiniz bir başlangıçtır. Ayrıca, Domates Çorbası’nın içine ekleyeceğiniz baharatlar ve diğer sebzelerle zenginleştirilerek daha çeşitli hale getirmek de mümkündür. Kıvamı, sıcaklığı ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Domates Çorbası, özellikle yanında taze ekmek veya krutonla servis edildiğinde, keyifli bir öğün haline gelir. Şimdi gelin, evde kolaylıkla hazırlayabileceğimiz bu nefis Domates Çorbası tarifine geçelim.
Domates Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Domates, yüksek oranda vitamin C, potasyum ve likopen içerir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve cilt sağlığını destekler. Soğan, anti-inflamatuar özelliklere sahipken, sarımsak ise bağışıklık sistemini destekler ve vücudu çeşitli hastalıklara karşı korur. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin olup kalp sağlığına katkı sağlar. Kısacası, bu çorba hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır.
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sebze ya da tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen (isteğe bağlı)
Domates Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
- Domatesleri 5-7 dakika kadar pişirin.
- Pişen domateslere suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen çorbayı bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- En son tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Sıcak servis yaparak dilerseniz üzerine taze fesleğen serpiştirerek süsleyin.
Domates Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Yağ | 3g |
| Doymuş Yağ | 0.5g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 12g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 5g |
| Protein | 3g |
Domates Çorbası Sunum Önerileri
Domates çorbası sunumunda öncelikle tabak seçimi önemlidir. Şık ve geniş bir beyaz çorba kasesi kullanarak, çorbanın rengini ve dokusunu vurgulayabilirsiniz. Çorbanızın üzerini, taze kıyılmış fesleğen veya maydanoz ile süslemek, hem görselliğini artırır hem de hoş bir aroma katar. Ayrıca, birkaç damla zeytinyağı veya krema ile çorbanın üst kısmını süsleyerek daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis ederken yanında, kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır krutonlar sunmak, lezzetini tamamlar. Sunum sırasında, isterseniz bir dilim limon veya lime ile servis yaparak geleneksel lezzetlere hafif bir asidik dokunuş katabilirsiniz. Bütün bu detaylar, domates çorbanızın görselliğini ve tadını zenginleştirerek misafirlerinize keyif verecektir.
