İçeriğe geç
SofraTarifi
Türk Mutfağı

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Tuzlu hamsi ve baharatlarla zenginleştirilmiş pirinç, misafir sofralarının gözdesidir.

Henüz puan yok
Hazırlık
20 dk
Pişirme
40 dk
Dinlenme
10 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
♡ Favorilere ekle

Hamsili Pilav, özellikle Karadeniz bölgesinin eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemek, taze hamsilerin pirinçle buluşmasıyla ortaya çıkar ve zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Hamsi, deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir malzeme olup, pilavın tuzlu ve hafif ekşi tadıyla birleştiğinde eşsiz bir deneyim sunar. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen Hamsili Pilav, hem göz alıcı sunumu hem de doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunmaktadır.

Hazırlanışı

  1. Pirinçleri bol suyla yıkayın ve 30 dakika ıslatın. (5 dakika)~5 dk
  2. Soğanları ince ince doğrayın. (5 dakika)~5 dk
  3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. (10 dakika)~10 dk
  4. Süzülen pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kavurun. (5 dakika)~5 dk
  5. Tuz, karabiber ve 600 ml suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. (5 dakika)~5 dk
  6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. (15 dakika)~15 dk
  7. Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine bir tabak kapatıp 10 dakika dinlendirin. (10 dakika)~10 dk
  8. Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. (5 dakika)~5 dk
  9. Dinlenen pilavın üzerine hamsileri dizin. (5 dakika)~5 dk
  10. Üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis edin. (5 dakika)~5 dk

Püf noktaları

  • Hamsileri tuzlu sevenler için önceden tuzda bekletebilirsiniz.
  • Pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır.
  • Hamsili Pilav'ı sıcak servis edin, üstüne limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
  • Kuru soğan yerine taze soğan kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
  • Pilavın üzerine tereyağı ekleyerek daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
  • Hamsili Pilav'ı yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini tamamlar.
  • Daha hafif bir alternatif için zeytinyağı ile hazırlayabilirsiniz.

Sık sorulanlar

Hamsili Pilav nasıl saklanır?+

Buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz.

Hamsili Pilav için hangi pirinç kullanmalıyım?+

Baldo pirinç en uygun tercihtir.

Hamsili Pilav'ın yanında ne servis edilir?+

Genellikle yoğurt ve limon ile servis edilir.

Hamsili Pilav'ı nasıl ısıtabilirim?+

Mikrodalgada veya ocakta kısık ateşte ısıtabilirsiniz.

Hamsili Pilav vegan yapılabilir mi?+

Hamsi yerine sebze kullanarak vegan bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Hamsili Pilav'ın tadı neden tuzlu?+

Hamsi tuzlu bir balık olduğu için pilavın tadını etkiler.

Hamsili Pilav kaç kalori?+

Bir porsiyonu yaklaşık 350 kaloridir.

Hamsili Pilav'ı dondurabilir miyim?+

Dondurmak önerilmez, taze tüketilmesi daha iyidir.

Yorumlar

İlk yorumu siz yazın.

    Giriş yapın ve deneyiminizi paylaşın.

    Bunları da sevebilirsiniz