Zeytinyağlılar
İmam Bayıldı
Zeytinyağında yumuşatılan patlıcanların soğan, sarımsak ve domatesli harçla doldurulup pişirildiği, soğuk servis edilen klasik zeytinyağlı yemek.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~427 kcal/porsiyon
Tüm tarifler
42 tarif bulundu
Et Yemekleri
Karnıyarık
Kızartılan patlıcanların kıymalı harçla doldurulup domates ve biberle fırında pişirildiği, köklü bir Türk ana yemeği.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~490 kcal/porsiyon
Hamur İşleri
Lahmacun
İnce açılan hamurun üzerine baharatlı kıymalı harç sürülüp yüksek ısıda pişirilen, bol maydanoz ve limonla servis edilen klasik lahmacun.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~344 kcal/porsiyon
Mezeler
Sigara Böreği
Çıtır çıtır yufkaya sarılmış beyaz peynir ve maydanoz harcıyla kızartılan, Türk mutfağının vazgeçilmez börek klasiği.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~909 kcal/porsiyon
Hamur İşleri
Kıymalı Pide
Mayalı hamurun kayık şeklinde açılıp baharatlı kıymalı harçla doldurulduğu, üzeri yumurtalı, çıkışta tereyağı sürülen sıcak kıymalı pide.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~609 kcal/porsiyon
Pilavlar
Domatesli Bulgur Pilavı
Soğan ve salçada kavrulmuş, domatesle pişirilen, tane tane dağılan ve naneyle kokulanan klasik Türk bulgur pilavı.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~331 kcal/porsiyon
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Pirinç, soğan ve bol otla hazırlanan iç harcın asma yaprağına sarıldığı, limonlu ve zeytinyağlı soğuk servis edilen klasik meze.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~415 kcal/porsiyon
Et Yemekleri
Adana Kebap
İsot ve kuzu yağıyla tatlandırılan, şişte közlenen, dövme kıymadan yapılan acılı ve sulu geleneksel Adana kebabı.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~489 kcal/porsiyon
Sebze Yemekleri
Patlıcan Musakka
Kızartılmış patlıcan dilimleri ve baharatlı kıymalı harcın sıcak suyla pişirildiği, Türk mutfağının doyurucu klasik fırın yemeği.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~376 kcal/porsiyon
Et Yemekleri
Etli Kuru Fasulye
Dana kuşbaşı ile pişen, salçalı sosu koyu, taneleri dağılmadan yumuşayan geleneksel Türk kuru fasulye tarifi.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~856 kcal/porsiyon
Çorbalar
Yayla Çorbası
Yoğurt, pirinç ve yumurtayla terbiyelenen, naneli tereyağıyla taçlanan, kesilmeyen klasik yayla çorbası tarifi.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~245 kcal/porsiyon
Sebze Yemekleri
Kabak Mücveri
Rendelenmiş kabak, peynir ve yeşilliklerin kızgın yağda kızartıldığı, dışı çıtır içi yumuşak klasik Türk mezesi mücver.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~365 kcal/porsiyon