Mezeler
Haydari
Süzme yoğurt, sarımsak ve cevizle hazırlanan, üzerine nane kokulu kızgın tereyağı gezdirilen koyu kıvamlı Türk mezesi.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~212 kcal/porsiyon
Tüm tarifler
42 tarif bulundu
Hamur İşleri
Gözleme
Elde açılan yumuşacık hamura peynirli harç sürülüp sacda pişirilen, tereyağıyla parlayan geleneksel Anadolu lezzeti.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~514 kcal/porsiyon
Et Yemekleri
İskender Kebap
Bayat ekmek üzerine dizilen döner diliminin domates soslu, tereyağlı ve yoğurtlu haliyle sunulduğu Bursa'nın meşhur kebabı.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~626 kcal/porsiyon
Et Yemekleri
Ali Nazik
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla ezilip üzerine tereyağlı kıyma dökülerek servis edilen, Gaziantep'in klasik lezzeti.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~380 kcal/porsiyon
Mezeler
Cacık
Yoğurt, salatalık ve sarımsakla hazırlanan, et ve pilavların yanına ferahlık katan geleneksel Türk mezesi ve soğuk çorbası.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~122 kcal/porsiyon
Çorbalar
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Haşlanmış tavuk, havuç ve tavuk suyuyla pişen; un, yumurta sarısı ve limonlu terbiyesiyle kıvam kazanan klasik terbiyeli tavuk çorbası.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~183 kcal/porsiyon
Tatlılar
Revani
İrmik ve unla hazırlanan, ılık şerbetle buluşunca ağızda dağılan, hafif ve ferah geleneksel Türk tatlısı.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~347 kcal/porsiyon
Kahvaltılıklar
Peynirli Poğaça
Mayalı yumuşacık hamurun beyaz peynir ve maydanozla doldurulup fırınlandığı, kahvaltıların klasik ve nefis poğaçası.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~446 kcal/porsiyon
Et Yemekleri
İzmir Köfte
Yoğurtlu değil; tavada mühürlenip patates, domates ve biberle fırında pişen, sulu ve iştah açıcı geleneksel İzmir köftesi.
- Zorluk
- Orta
- Enerji
- ~710 kcal/porsiyon
Hamur İşleri
Kayseri Mantısı
Minik kare hamurların kıymayla doldurulup haşlandığı, sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla servis edilen ünlü Kayseri mantısı.
- Zorluk
- Zor
- Enerji
- ~427 kcal/porsiyon
Zeytinyağlılar
Barbunya Pilaki
Zeytinyağında soğan, havuç ve patatesle pişen, domates ve salçayla kıvam bulan, soğuk servis edilen klasik zeytinyağlı barbunya pilaki.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~406 kcal/porsiyon
Pilavlar
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tereyağı ve zeytinyağında kavrulan arpa şehriyeyle hazırlanan, taneleri birbirinden ayrı, lokum gibi klasik Türk pilavı.
- Zorluk
- Kolay
- Enerji
- ~288 kcal/porsiyon